Almondegas em molho de tomate com natas sobre spagueti

Ingredientes:


      - 450 g de carne de vaca
      - 450 g de carne de porco
      -  1 cebola média
      -  2 dentes de alho
      -  1/2 pimento vermelho sem sementes
      -  2 colheres de sopa de salsa fresca picada
      -  100 g de miolo de pão
      -  1 ovo batido
      -  sal q.b.
      -  pimenta preta moída na altura q.b.
      -  2 colheres de sopa de farinha de trigo
      -  azeite q.b.

Para o molho:

    - 200 ml de Natas para Culinária Parmalat

      -  1 cebola

    - 2 dentes de alho

      - 200 g de tomate pelado

    - 1/2 pimento vermelho

    - 1 colher de sobremesa de paprika

    - 1 colher de café de açúcar

    - sal q.b.

    - pimenta preta moída na altura q.b.

    - 1 dl de azeite

Confecção:

Numa tigela, misture as carnes de porco e vaca picadas com a cebola picada miudamente, o alho picado, o pimento picado, a salsa e o miolo de pão esfarelado.
Tempere de sal e pimenta.
Junte o ovo e continue a misturar tudo.
Divida a mistura de carne em vinte e quatro almôndegas.
Role-as na farinha e aloure-as no azeite quente.
Prepare o molho: aqueça o azeite e junte a cebola e o alho picados miudamente.
Deixe refogar cerca de 3 a 4 minutos e acrescente a paprika.
Junte o tomate e o pimento picados, os temperos de sal e de pimenta e o açúcar.
Junte as almôndegas e deixe cozinhar em lume brando cerca de 30 a 35 minutos com a caçarola tapada.
Junte ao molho a Nata para Culinária Parmalat e deixe aquecer bem.
Sirva acompanhadas com esparguete al dente ou puré de batata..